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株式会社 池原酒造 | 沖縄県石垣市大川175

琉球王国時代から続く紅型三宗家のひとつである「知念紅型研究所」と、昔ながらの手造り製法にこだわり続ける「池原酒造」のコラボ商品です。 知念紅型研究所によるオリジナルデザインのボトルに、手作り製法に磨きをかけて仕上げた Shirayuri inui 44 を詰め、琉球伝統技法の競演が実現できました。 さらに、サンドブラストでシリアルナンバーを刻印することで、世界でただひとつの貴重な一本となっています。 ※気温の低下で白...

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株式会社 池原酒造 | 沖縄県石垣市大川175

石垣島の泡盛の中でもひときわ個性の光る「白百合」を、戦前の泡盛製造に使われていた伝統の黒麹「イヌイ菌」で仕込んだ特別限定酒です。通常の黒麹よりも手間をかけた仕込みを行ったのち、粗濾過で仕上げることで、イヌイ菌ならではの風味と、白百合の濃厚な味わいを引き出した、力強い泡盛となりました。 その味は、米国最大の出品数を誇るスピリッツコンペ「サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション 2021...