¥4,853(税込/送料別)
中本克也 | 魚乃心粋 | 鳥取県境港市
『親がに』は、別名「セコガニ」や「子持ち」と呼ばれるかにです。 「セイコガニ」や「香箱ガニ」と呼ぶ地域もあります。近年その価値は上がってきてます。 市場に流通できない、足がかけていたり、 サイズが不揃いですが、味は抜群ですし、 お買い得な価格にしていますm(__)m 生のセコガニ(親ガニ)からとったダシは、 この上ない旨さ! 地元ではカニ汁、カニ飯などで味わいます。 茹でたセコガニ(親ガニ)は、シンプルにそ...
掲載元: ポケットマルシェ
掲載元: ポケットマルシェ
¥2,916(税込/送料別)
西川 真 | 西川農藝 | 鳥取県倉吉市
取県倉吉市市内に所在する豊かな黒ぼく土壌の自家農園で自然の循環と作物の持つ生命力を引出すため農薬・肥料・動物性堆肥を使用しない自然栽培で丹精込めて育てた白ごまを伝統の玉締めと同じ原理の直圧式搾油機を使用して低温で丁寧に圧搾した無添加・無着色・無調整の非加熱完全生搾り白ごま油です。 西川農藝の「生」搾りとは単純に焙煎していないという意味ではありません。低温で丁寧に圧搾する白ごまは文字通り「生」き...
掲載元: ポケットマルシェ
掲載元: ポケットマルシェ
¥2,970(税込/送料別)
中本克也 | 魚乃心粋 | 鳥取県境港市
異貝とは… 大正時代に国内に入ってきた移入種。 はじめは「Mytilus edulis(ヨーロッパイガイ)」と混同されていたが、フランス西岸から地中海・黒海に生息していた本種(チレニアイガイ)であると判明している。 短期間で日本中に生息域を広げた。 ヨーロッパなどでは食用貝として重要なもので、実際に非常に美味。 本来、国内にもイガイがあり、また北方系のエゾイガイなどもいる。 これらも食用となっていたのが、ムラサキ...
掲載元: ポケットマルシェ
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¥7,990(税込/送料別)
中本克也 | 魚乃心粋 | 鳥取県境港市
イボニシとは… 潮間帯(海辺の岩場)などに、見られる小型の巻き貝。 市場には、あまり流通しない貝。産地で「磯もの」として と食べられている。 内蔵に独特の弱い辛みがあり、珍味のたぐいと思われてもいる。大分県はこのような磯の巻き貝をよく食べる地域であるが、えぐみのある本種もよく食べる。 塩茹でして爪楊枝でほじくって食べる、おつまみにもなったりする貝です。魚介のピッツァの具等のひとつにしたりもします。...
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掲載元: ポケットマルシェ
¥4,838(税込/送料無料)
鳥飼賢吾 | 株式会社あかまる牛肉店 | 鳥取県倉吉市
▼自己紹介 鳥取県で肥育と繁殖の一貫生産をしています、鳥飼畜産の鳥飼です。 鳥飼畜産は、西日本最大級の秀峰である大山(だいせん)の麓にある関金町という人口4000人程度の小さな農村集落にあります。静かな野に囲まれ、大山の天然水を汲み上げて飲ませています。 飼育頭数は240頭で、肥育牛が100頭程度、繁殖・育成牛が140頭程度です。 ▼商品概要 職人のこだわりと地元愛で生まれた無添加和牛もつ鍋。 取県中部では半世紀...
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¥2,100(税込/送料別)
食べチョク | 鳥取県鳥取市
販売時期 7月 〜 12月 出始め! ぜひ一度自然栽培のお野菜を味わってみてください!(8~10種類のお野菜が入ります!) 出荷当日に収穫した新鮮な「自然栽培」の野菜です!(じゃが、玉ねぎなどは除く) 無肥料栽培の野菜は味が濃く野菜本来の味が楽しめます!(肥料や農薬によるえぐみや苦み・雑味がない) 自然栽培農作物の特長 ◎栽培期間中 肥料・農薬・除草剤 不使用 ◎肥料・農薬に頼らないので健全な農作物に育ちます...
掲載元: 食べチョク
掲載元: 食べチョク
¥2,700(税込/送料別)
中本克也 | 魚乃心粋 | 鳥取県境港市
鮮度が良いものは刺身にして、肝醤油で食べるのが 最高です、煮付けや揚げ、あったか鍋に使えます。 身はクセのない上品な白身で、肝はカワハギよりも大きいです。 基本的にはカワハギと同じ、刺し身の他、煮る、蒸す、焼く、揚げると様々な調理法、料理に使える。身だけでなく肝も美味しいです。 ◆ウマヅラハギの刺身 刺身の場合は、皮を剥いて丸裸にした後、三枚におろし、更に薄皮も包丁で丁寧に引いてから薄造りにする。...
掲載元: ポケットマルシェ
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¥2,000(税込/送料別)
田村大輔 | のぎ屋 | 鳥取県倉吉市
形がちょっと歪んでいるもの、表面に虫が舐めて白くなっている部分があるもの等、家庭で味わうには何ら問題のない大玉スイカです。今年お届けできる最後の便です! ---------------- 追熟しない果物だからこそ、直送にこだわります! 秀峰・大山の裾野にある鳥取県倉吉市で栽培されたスイカです。 【特徴】 秀峰・大山の裾野にある倉吉の土は、遠い昔に火山が噴火し、火山灰が蓄積してできた黒い土(黒ぼく土)で、保水性や...
掲載元: ポケットマルシェ
掲載元: ポケットマルシェ
¥2,500(税込/送料別)
齋尾江利奈 | 株式会社A&E | 鳥取県倉吉市
▼自己紹介 鳥取県倉吉市のガラス温室で大玉トマトを栽培しています。「笑顔ともてなしの心を届けたい」という思いで、鳥取県産「笑心(えこ)とまと」を皆様へお届けいたします。 ▼商品概要 鳥取県産「笑心とまと」を100%使用し、パウチタイプの飲むゼリーにしました。トマトの美味しさをそのままに!手軽に食べられるベジタブルスイーツにしました。 ▼品種・味の特徴・食べ方 トマト味の「とまとゼリー」、レモン果汁を加えた...
掲載元: ポケットマルシェ
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¥14,040(税込/送料別)
中本克也 | 魚乃心粋 | 鳥取県境港市
味覚の王様、松葉がに、理由ありですが、 味は格別です、ボイル、焼きがに、炊き込みご飯等に おすすめです。 足が少しかけていたり、 姿見がそろわなかったりと、理由はありますが、松葉がにをお届けします。 (今シーズンのカニを冷凍にしています。) 松葉がに、味は濃厚、おすすめです。 数量、分量の目安は、 一匹 200から350gくらい 新型コロナの影響で、出荷先が減り苦戦中です 冷凍して、お届けします。 ボイル...
掲載元: ポケットマルシェ
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