¥1,641（税込/送料別）

鈴木貴裕 | 和歌山県東牟婁郡古座川町

和歌山県のほぼ最南端、古くから自然信仰の深い熊野の山々に囲まれ、清流が流れる町、古座川町にある「山の光工房」では広大な森と清流・古座川が育んだ鹿肉・猪肉を最高のかたちで味わっていただくために、国内最高水準の設備で丁寧に処理・加工をしています。 古座川町付近ではシカの生息数が多く年間600頭近くを当施設で解体しますが、小さな個体が多く平均すると30㎏前後の個体がほとんどです。 その中でこの鹿ヒレをとる...

¥6,400（税込/送料別）

小海 智 | 長崎県五島市

▼商品概要 五島列島・福江島から直送。 ポケマル限定のイノシシ肉詰め合わせです。 人気商品を贅沢に詰め合わせ、ボリューム満点でギフトにもおすすめです。 五島の恵みを食卓へお届けします。 ▼品種・味の特徴 五島列島・福江島 ▼数量、分量の目安 ・イノシシ肉 極みスライス(210g)×2パック ・イノシシ肉 田舎味噌漬け(230g) ・イノシシ肉100％*ハンバーグ(120g)×4個 *使用肉の100％ ▼栽培/生産方法、こだわり ＿＿＿＿ ...

¥3,900（税込/送料別）

古市祐士 | 香川県高松市

▼自己紹介 ジビエラッコエンの古市です。 有害駆除や狩猟で得た獲物をジビエ肉として販売しています。 ▼商品概要 この商品は、天然の草食系カモ(肉食系に比べ臭みが少ない)のカルガモ半身を鍋用に部位分けした肉約450gになります。 ▼品種・味の特徴・食べ方 今年度の猟期(11月20日)に獲ったカルガモ♂脂の乗った上級品になります。 天然カモの中でも臭みがなく美味しいと言われるカルガモ(またはマガモ)を部位分けして胸肉は...

¥3,000（税込/送料別）

加藤晴朗 | 宮城県刈田郡蔵王町

▼商品概要 国産合鴨ロースともも肉の燻製です。 ワインやお酒のおつまみとしてはもちろん、サラダや食卓を彩る逸品として、そのままでお召し上がりいただける燻製です。 ロースは食べやすくスライスしております。 ▼品種・味の特徴 合鴨(チェリバレー種)のしっとり柔らかなローススモークと、弾力があり、噛むほどに濃厚な旨味が広がるモモスモークのセットです。 ▼数量、分量の目安 ローススモーク・スライス　1パック(100g)...

¥18,000（税込/送料別）

小栗雅人 | 北海道二海郡八雲町

ポケットマルシェ様９周年をお祝いして、平野畜産の八雲牛・ハンバーグの特別セットをご用意しました！ ～平野畜産満喫セット内容～ ①焼肉セット（上カルビ200g×１個・切落しカルビ200g×１個・赤身焼肉200g×１個） ②牛切り落とし（バラ）500g×１個 ③煮込み用牛バラ肉カット済み500ｇ×１個 ④サーロインステーキ180ｇ×２個 ⑤すねブロック500ｇ×１個 ⑥牛すじ100ｇ×６個 ⑦冷凍のまま焼き上げる牛肉100％ 八雲ハンバーグ140g×３個 ⑧...

¥648（税込/送料別）

植田秀男 | 京都府京都市

ジビエデビューにおすすめ！ ジビエ料理を作ったことがないから不安という方もご安心ください！京都祇園で修行した料理人が考案した簡単鹿肉レシピを同封します。この機会にジビエ料理デビューはいかがでしょうか？ 【ジビエミート弾正の鹿肉について】 ジビエミート弾正ではこだわりを持って処理・熟成しています。 とどめ刺し後すぐの血抜きと内臓の摘出をおこなっているため、臭みが一切ありません。また、祇園で修行した料...

¥5,000（税込/送料別）

廣嶋 修 | 青森県南津軽郡大鰐町

※土曜、日曜、祝日は発送をお休みしております。この期間のご注文は翌営業日となりますので、予めご了承くださいませ。 ▼福袋の特徴 ・ボリュームたっぷりのぶつ切り肉を300グラム！ ・さらにつみれ肉200グラムを２パック！ ・青森シャモロックの特製塩スープが付いてます！ ▼商品概要 青森シャモロックの満喫福袋セットをお届けします。 ▼内容量 ぶつ切り肉300g×1パック、つみれ200g×2パック、シャモロックスープ370g（塩味...

¥1,868（税込/送料別）

保坂幸德 | 山梨県北都留郡丹波山村

▼商品紹介 山梨県丹波山村産の鹿のハツ（心臓）です！ やわらかく、コリっとした食感は新感覚？！お酒のお供にもぴったり！ スライスして焼肉に、一口大に切ってアヒージョに、 鹿肉のうま味にきっと驚かれることでしょう。 ぜひお気軽にご家庭やキャンプでジビエ料理をお楽しみください！ ＜タバジビエ鹿肉の美味しさの理由＞ 鹿肉の美味しさを決めるのは、鹿が食べてきた餌と肉の鮮度です。 村の約97％を占める急こう配の山...

¥3,230（税込/送料別）

堤 秀和 | 福岡県北九州市

暑い暑い夏到来！ 猪肉は滋養強壮にも最高です！ BBQに！焼肉に！煮てもＯＫ！ 猪肉を食べ比べしてみたい方、またお試しセットをお求めの方！ 今回はザ・贅沢の骨付きバラロース＆深い味わいとコクを楽しめる肩ロース肉のセットとなります。 ご家庭でご自由に調理できるよう、ブロック肉でのお届けとなります。 是非この機会にご賞味ください！ ▼品種・味の特徴 猪肉 ●肩ロース 脂身も赤身もきめ細かく、深い味わいと共に美味...

¥5,900（税込/送料別）

原 裕 | 和歌山県東牟婁郡那智勝浦町

▼商品概要 和歌山県那智勝浦町、熊野の里山で獲れた鹿肉です。 スライス肉は、しゃぶしゃぶや焼肉、カレー、ハヤシライスに。 ミンチはハンバーグや麻婆豆腐、キーマカレー、肉団子など、 様々な料理で活躍します。 ブロック肉は表面をしっかり焼いた後はオーブンや低温調理器で中まで火を通すと、 柔らかくて上品な鹿肉ローストを作れます。 ちょっと贅沢したい時のごちそう料理にぜひ。 ▼品種・味の特徴 日本鹿。 脂は少な...