¥7,500（税込/送料別）

江口幸司 | 福岡県柳川市

大人気超希少部位とうがらし、新商品入荷しました！！ 各グラム数、ひとつずつの超少量入荷ですので、早めのご購入をお勧めします。 ▼商品説明: A5ランクBMS二桁以上のカタブロック。 【とうがらし】1パック約500gのブロック商品。これ一つで食卓がとっても豪華になります！！満足感のあるブロックなのでコスパ最高。希少部位で在庫数も少なく、人気商品ですのでお早目に。 ブロックですので使い方は様々お楽しみ頂けます！ ○...

¥10,800（税込/送料別）

松山欣浩 | 鹿児島県南九州市

▼自己紹介 鹿児島県の薩摩半島　南九州市知覧町で最大10kg迄育つ唯一無二の巨大ブランド鶏『さつま極鶏大摩桜(きわみどり だいまおう)』を１羽１羽、丁寧に愛情を込めて育てています。 長期独自肥育による肉の大きさ・弾力・旨味が特徴、キメ細い肉質で適度なサシ（霜降り）が特徴です。 鹿児島県の鶏刺し文化を大切に考え 農場内の処理場にて、鹿児島県生食用食鳥肉の衛生基準に基づいた最も安全と言われる 『吊り下げ式　外...

¥2,800（税込/送料別）

國生秦伍 | 鹿児島県鹿児島市

〈しゃぶしゃぶ　ロース＆バラ〉 普段のお料理に色々使える！養豚の本場・鹿児島で長年ブリーダーとして種豚生産を行ってきた笹平種豚場の昔ながらの黒豚「しゃぶしゃぶ　ロース＆バラセット」です。黒豚の中でも希少な肉質に優れた在来の黒豚にこだわり、その魅力を最大限引き出すため通常より1カ月長く肥育しました。 鹿児島伝統の黒豚をぜひご賞味ください。 ※画像はロース・バラ1パック(300g) 保存方法冷凍　－18℃以下で保...

¥3,240（税込/送料別）

山本 含 | 熊本県八代市

▼今回は、猪・「湯ムキ皮付き」ブロックの出品です。 ▼ロースからバラ肉まで（1230ｇ）のブロックです。 写真でご確認下さい。×印が付いていない方です。 この猪肉は、皮目が非常に美味しいお肉です。 皮付きですが、柔らかいのですぐに煮えます。 ★（皮目を食べるための猪と言っても良いくらいのお勧め品です） 〔食べ方〕 　大きいブロック肉です。冷蔵庫でゆっくり解凍して適当な大きさにカットしてご使用下さい。 ①（お...

¥2,600（税込/送料別）

笠井大輝 | 京都府相楽郡笠置町

【自己紹介】 はじめまして！ やまとある工房の笠井大輝です。 この名前には、「自然に敬意と感謝の気持ちを忘れず、本来あるべき人間と自然の関係性・命への感謝を「食」を通して伝えていきたい、山と共にありたい」という思いが込められています。 【業界初？！の生ジビエ】 「ジビエって冷凍でしか手に入らない、、、」 「一度冷凍すると鮮度が気になる、、、」 というイメージありませんか？ 一度冷凍されたお肉は、 た...

¥4,320（税込/送料別）

高橋慶 | 愛知県豊川市

ビッグサイズスペアリブ　バーベキューに、煮込みに とろける脂が甘いブランド豚「雪乃醸」 ▼商品概要 発酵食品を食べた豚「雪乃醸」 取り扱っている膨大な種類の飼料から厳選し配合することで独自の味わいを創り出すことができるようになりました。ビール酵母、酒粕などの発酵飼料を中心に、うどんやラーメンなどを飼料として与えています。発酵食品を食べ育ち真っ白な脂の豚を「雪乃醸」と命名しました。雪乃醸は、とてもあ...

¥6,890（税込/送料別）

三井 朗 | 山形県鶴岡市

▼自己紹介 豊かな風味と深い味わいが特徴の厳選食材、三井農場の「庄内鴨」 「庄内鴨」は、高級食材としてフランスで高いシェアを持つバルバリー種の鴨です。風味が豊かでとても味わい深く、また、皮下脂肪が薄いため、上品な口当たりが特徴です。 三井農場が長年培った技術で、ヒナの孵化から精肉にいたるまで一貫生産した厳選食材です。 ▼商品概要 庄内鴨中抜き丸鴨 ご注文をお受けしてから特別にお作りいたします。 オーブ...

¥9,900（税込/送料込）

清水 司 | 茨城県かすみがうら市

【数量限定・送料無料キャンペーン中！】 今だけ、数量限定で送料無料にてご提供いたします！この機会に、かすみ鴨の上質な胸肉をぜひお試しください。 ＜かすみ鴨むね肉＞ 鴨は鶏肉と違い、モモ肉よりも胸肉の方が繊維が柔らかく重宝されます。当社の鴨は赤身が柔らかくあっさり、まったく癖を感じさせない味わいで、口中で脂の甘やかなコクと相まって素晴らしい味わいを醸し出します。 1枚、300~500gごとに真空パックで個包...

¥3,132（税込/送料別）

猪野毛 優作 | 北海道日高郡新ひだか町

バラのしゃぶしゃぶ用スライス300が3パック又は6パックのセット商品。 我が家の豚はテラスで日光浴を自由にできるように育てています。北海道の寒さに耐えられるよう豚さんもこの時期になると脂身を蓄えて寒さに強く育ちます。 酵素を飲ませて育てた健酵豚は、肝臓の機能が通常の豚より良化され、脂身が甘く、灰汁がほとんど出ないのが特徴です。 さっぱりとした味なので、『脂身がちょっと…』というかたも是非食べてもらいたい...

¥1,300（税込/送料別）

高橋 誠 | 岩手県花巻市

▼商品概要 ヒレ（フィレ・ヘレ）は上品な味わいで、豚肉のなかで最も高級な部位です。 実は、一頭から1kgしかとれない希少品で、そのうち可食部は800g程度になる場合もあり、贅沢なお肉なのです。 脂身は殆どなく赤身が主ですが、実は筋繊維のなかに脂質を蓄えており、やわらかく、噛んだときに特にジューシーさを感じるお肉です。 ▼自己紹介 岩手県花巻市で白金豚を生産しています。農場と精肉販売・六次産業飲食店も営んでい...