¥5,000（税込/送料別）

指澤信彦 | 長野県大町市

▼自己紹介 ＜産地の特徴こだわり＞ 安曇野といえばわさび！わさびが育つほどの北アルプスの清流かけ流しで育った地鶏です。飼育環境に関しては最高水準です。 ▼商品概要 ＜味＞ 鶏と言っても、最高級地鶏を焼き鳥で食べてもらいたい。 ということで、人気の部位を焼き鳥にしてみました。人気部位から10種×２本～５本の20本～５０本セットです。 味はもちろん適度な歯ごたえと上質な鶏脂、美肌健康にとても良いコラーゲン、ご自...

¥5,704（税込/送料別）

新鮮ぐんまみのり館 | 群馬県前橋市亀里町1310

「上州牛」ならではの脂身のうま味や甘みが際立つ柔らかい肉質です！ 上州牛（交雑種）

¥15,120（税込/送料別）

中山高司 | 鹿児島県鹿屋市

▼商品概要 赤身と霜降りが絶妙な『クリミ』 あっさりだけど、肉のうま味はしっかりめ。 モモよりもクセのない美味しさです。 豪快に切って、ステーキでもOK。 肉の塊とぜひ対面してください。 そんな希少部位クリミを塊肉でご用意しました。 グルメな方々が集まるパーティやおもてなし、贈り物にぜひどうぞ。 自分自身のご褒美にもオススメです。 ▼品種・味の特徴 あっさりとした味わいながらも、肉本来のうま味がしっかり...

¥7,020（税込/送料別）

藤森良夫 | 滋賀県長浜市

とれたての小鹿のもも肉1本セットです。 各部位特徴はありますが、とても柔らかくてクセのないお肉です。 各部位に分けてでも1本まるまるでも(^^) ※ご希望をお知らせ下さい。 いろんな部位がありますのでいろんなお料理を楽しんでいただけます！ 【内モモ】筋肉繊維が細く柔らかいのが特徴で、どのような状態でも美味しく調理できます。脂身が少なく、鹿肉独特のクセも少ないので、初めての人でも食べやすいです。おすすめの調...

¥19,564（税込/送料別）

絹田皓士 | 長野県下伊那郡下條村

▼商品概要 放牧を行い牧草で育てた子牛の赤身肉（部位別ブロック肉）です。 お肉のおいしさは脂とうまみ。ただ、最近の高級とされるお肉はほとんどが脂の味です。確かに霜降り肉はおいしいけどたくさんは食べれない。 赤身のお肉を食べたいんだ～という方におすすめです。 ※スジ引き（スジ取り）の作業が必要です。ひと手間かかりますがもちろんスジも食べれておいしいです。 ▼品種・味の特徴 ホルスタイン種の雄です。 シン...

¥6,060（税込/送料別）

吉原龍樹 | 佐賀県杵島郡白石町

▼自己紹介 佐賀県白石町で牧場を始めて45年、2018年に直売店TOMMYBEEFをオープンいたしました。牧場から食卓へ「FARMtoTABLE」をコンセプトに自社牧場で育てた牛のみを販売しております。 ▼商品概要 【岩塩と牛肉のみで作るハンバーグ】 しろいし牛で作る、岩塩と牛肉だけでつくる手ごねハンバーグ。とても食べ応えのある肉の旨味がダイレクトに愉しめるハンバーグです。卵やパン粉などの添加物は使用しておりません。 【ミルフ...

¥648（税込/送料別）

植田秀男 | 京都府京都市

ジビエデビューにおすすめ！ ジビエ料理を作ったことがないから不安という方もご安心ください！京都祇園で修行した料理人が考案した簡単鹿肉レシピを同封します。この機会にジビエ料理デビューはいかがでしょうか？ 【ジビエミート弾正の鹿肉について】 ジビエミート弾正ではこだわりを持って処理・熟成しています。 とどめ刺し後すぐの血抜きと内臓の摘出をおこなっているため、臭みが一切ありません。また、祇園で修行した料...

¥5,000（税込/送料別）

ＪＡひだ | 岐阜県高山市冬頭町１５－１

さわやかなおいしさが自慢の飛騨フレッシュハム お中元、お歳暮など大切な方への贈り物にどうぞ。 【セット内容】 ・フラッシュケーゼ（160g） ・ポークウインナー（140g） ・ポークフランク（140g×2） ・スパイシーチキン(160g)

¥3,900（税込/送料別）

古市祐士 | 香川県高松市

▼自己紹介 ジビエラッコエンの古市です。 有害駆除や狩猟で得た獲物をジビエ肉として販売しています。 ▼商品概要 この商品は、天然の草食系カモ(肉食系に比べ臭みが少ない)のカルガモ半身を鍋用に部位分けした肉約460gになります。 ▼品種・味の特徴・食べ方 今年度の猟期(11月15日)に獲ったカルガモ♂脂の乗った上級品になります。 天然カモの中でも臭みがなく美味しいと言われるカルガモ(またはマガモ)を部位分けして胸肉は...

¥9,072（税込/送料別）

MERICAN HEADQUARTERS（メリケンヘッドクォーターズ） | 兵庫県神戸市中央区楠町２丁目２－１０

鹿シンタマ：きめ細かな繊維質、低脂肪でさっぱりした淡白な味わい。内モモと外モモの間にある部位。