¥3,980（税込/送料込）

河野泰幸 | 串間市

★こちらは、150g以下の小サイズのアサヒガニになります。 　お味噌汁など、お椀にも最適なサイズです。 ■『満点☆青空レストラン』で紹介されました！！ アサヒガニは、温暖な地域でしか採れない為、日本で販売されているほとんどのアサヒガニはオーストラリアなどの輸入品が主流ですが、豊漁丸では４〜５月と１０～１２月にアサヒガニ 漁を行なっており、「生冷凍」と「活」アサヒガニ として販売しております。 虫みたいな甲...

¥2,300（税込/送料別）

伊藤友門 | 旭市

脂のりのよい霜降りカマスとさっぱりした味わいのホウボウ 日本随一の水揚量を誇る 千葉県銚子漁港にて水揚げされたばかりの鮮度抜群のカマスとホウボウ！ 秋冬のカマスは「霜降りカマス」と呼ばれたりもします♪ 脂のりもよいので、背開きで干物に仕上げました♪ ホウボウは、当店では粕漬けにする事が多いのですが、サイズもよいので干物に仕上げました♪さっぱりしていていくらでも食べれちゃいます♪ じっくりと天日干しに...

¥4,000（税込/送料別）

宗秀明 | 唐津市

▼数量、分量の目安 ・ナマコ　1kg ・ナマコ　2kg ・ナマコ　3kg ▼商品概要 松島で昔から受け継がれている伝統的な素潜り漁で採ったナマコです。 ▼自己紹介 佐賀県の離島「松島」で漁師をしている宗秀明と申します。小さい頃から父のような海士になるのが夢でした。 松島の自然の恵みに感謝しながら沢山の方に感動を与えられる食材の提供と持続可能な漁業に力を入れています。　 保存方法冷蔵保存

¥7,980（税込/送料別）

豊漁丸-Houryoumaru- | 宮崎県串間市

販売時期 3月 〜 5月 🐟「宮崎県 串間市」の定置網による厳選「朝どれ鮮魚」を漁師直送！ 豊漁丸では定置網漁によって時季に応じた朝どれの旬な魚をご自宅へお届けしております。 定置網漁は沿岸付近に網を固定して仕掛け、網に入ってきた魚をとる方法で、とり過ぎないようにしたり、網の目によってそれより小さい魚をとらないようにするなどの工夫が施されています。そのため他の漁法と比べて海にあたえる影響が少なく環境にや...

¥10,800（税込/送料別）

野 圭司 | 目梨郡羅臼町

▼商品概要 知床、羅臼沖で水揚げされたメヌケを船上で血抜き、神経〆いたしました。 非常に珍しい魚なので現品限りです、 海から上がって即座に〆ますので鮮度抜群です。 お刺身、お鍋、塩焼き、ムニエル、こぶ〆、煮つけ、カルパッチョ、から揚げ等どうぞ ▼品種・味の特徴 身の部分は柔らかく、淡白で食べやすいうえに旨味も感じられる ▼数量、分量の目安 1尾 ▼栽培/生産方法、こだわり 海から上がってたら即座に血抜き、...

¥5,184（税込/送料別）

腰山 徹 | 男鹿市

▼商品概要 釣りたてのアマダイを、その場で脳締、エラ切り、血抜きを行い、直ぐに水氷で冷やして自宅に持ち帰り津本式究極の血抜きを施してます。 旨みが出るのが3日くらい寝かせてからなので、血抜きをしないと寝かせることができません。 2週間以上熟成可能ですが、7〜9日ほど寝かせたアマダイは非常に甘みがあって美味しくなります。 ▼品種・味の特徴 赤アマダイ 甘エビのような甘さです。 ▼数量、分量の目安 4本セット1060g...

¥13,001（税込/送料別）

宗秀明 | 唐津市

▼商品概要　 これからの季節は鍋がおすすめの天然クエです。 お刺身はもちろん、頭や骨からはクエ特有の上品な出汁がでます。クエは捨てる部位がほとんどなく高級魚として人気な魚です。 ○釣り上げてからイケスで活かしており神経締めをして発送します。 ＜こだわり＞ クエのはえ縄漁とは、カマスやサバなどの切り身を餌にした仕掛けでクエを釣る漁法のことです。 大きな岩がゴツゴツしていてクエが住み着きやすいポイントを狙...

¥3,980（税込/送料別）

西本光春 | 度会郡南伊勢町

この脂乗り、伝わりますか？ 淡白なイメージのある鯛ですが、まるでトロの様に テカテカと輝き、包丁やまな板にまでしっかりと脂が付きます。 脂乗りは抜群ですが、臭みなどは一切なく 旨味と甘味が詰まっています。 しゃぶしゃぶなどで霜降りにすると、ほろっと口の中でとろけます。 生のままでお刺身として味わうのはもちろん、 湯引きや炙りとしてあじわっていただくと絶品です。 ぜひお試しいただきたい一品です。 ■商...

¥2,484（税込/送料別）

舘岡勇樹 | 二海郡八雲町

▼商品概要 漁師自ら取った新鮮な鮟鱇を即下処理をして1日寝かせて味を馴染ませてから加工していますので美味しい逸品です。 酒の肴に、食卓の1品に是非 ※お好みで、長ネギ等を入れて自分だけのアレンジとも和えを作ってみて下さい。 ▼品種・味の特徴 やはり鮟鱇と言えば冬 この時期の鮟鱇はキモも大きく味も濃く美味いです ▼数量、分量の目安 1パック300ｇ入りのボリューム満点 ▼栽培/生産方法、こだわり とにかく自分の取...

¥5,626（税込/送料別）

中本克也 | 境港市

ノドグロとは～ タイやヒラメを凌ぐ高級魚として知られています。 標準和名は「アカムツ」です、口の中が黒いことから「ノドグロ」とも呼ばれており、全国的にもこちらの呼び名の方が有名になってきました。脂質に富んだ甲殻類やプランクトンを栄養源としているため、白身の魚ですが、脂の乗りはマグロのトロに匹敵するほど。口に含むと、とろける脂が絶品です。 　年々人気を高め、お店でも食べることが難しくなりつつあるノ...