¥10,300（税込/送料別）

豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |

高級すし店も仕入れる豊洲市場の老舗仲卸「泉久」厳選のネタ11品・酒肴2品の計13品目を冷蔵でお届けします。 好みに合わせて、バラちらし寿司や太巻き、海鮮丼でもお楽しみになれます。 ラインナップはこちら ※魚の入荷状況により内容が変わる場合もございます。 ■国産天然生本まぐろ　トロ ■国産天然生本まぐろ　赤身 ■金目鯛炙り ■天然活〆白身「真鯛」 ■サーモン（紅富士サーモン） ■イカ（アオリイカ） ■生ほたて貝 ■ボイ...

¥11,800（税込/送料別）

ホクエイ食品 |

築地市場時代からマグロ卸として40年以上の歴史を持つ「築地ホクエイ」 マグロ一筋の店が、新しい美味しさとして作り出したのが“本気の漬けマグロ”です。 厳選したアイルランド産本マグロの赤身を使用。湯引きというひと手間を経ることによって見た目まで華やかに仕上げました。 漬けダレには米どころ新潟県南魚沼が生んだ清酒ブランド「八海山®」を使用。また、みりんと醤油こうじも八海山®ブランドを使用して味の深みに加え...

¥2,980（税込/送料別）

築地日進 |

遡上前の鮮度の良い紅鮭を加工し、樽で1年間塩漬けし熟成した、大辛の塩鮭です。切り身にカットし、パックに分け脱気真空したものをお届けします。 使う紅鮭は、鮮度が良い、かつ、傷や打ち身が無く、 ブナ化（産卵に向けて体の色が変化していくこと）の進んでないグレードNo.1のもの。カナダ現地の工場で、樽詰めされたのち、無凍結のまま日本に輸入します。 天然の紅鮭は、他の鮭よりも冷たい海を好み、北緯50度以北の北大西...

¥5,180（税込/送料別）

築地森商株式会社 |

水揚げ量の減少により、やむを得ず価格を改定させていただきます。何卒ご了承ください。 本州ではなかなか味わえない、北海道・サロマ湖産。産地ならではの美味しさをぜひお楽しみください。 北海道サロマ湖で育った牡蠣の「むき身」のご紹介です。 旨みを逃がさない「無水パック」で密封してお届けします。 サロマ湖は周辺の人口密度が低く、自然がそのまま残る清澄な環境に恵まれています。河川からの栄養と海からの栄養が...

¥2,600（税込/送料別）

プロの食材お取り寄せ店 |

養殖期間1年以内の「若うなぎの蒲焼」のお求めになりやすいレギュラーサイズです。 香ばしい風味に、身はふっくらと柔らかく、口の中で溶ける食感の程よい脂に上品な旨味が魅力です。 鹿児島の養殖場で完全無投薬で育てられたうなぎを使用。稚魚の池入れから1年以内に育った若いうなぎは、身も骨も柔らかく、クセがありません。 骨や皮の硬さが気になる方、お子様やご高齢の方にも食べやすく、若いうなぎならではの美味しさを...

¥6,480（税込/送料別）

株式会社B&Tマリンプロダクツカンパニー |

1963年創業の老舗 天然マグロ専門仲卸「鈴富」が目利き、太平洋側の日本近海で漁獲された大型本マグロのサクです。 つきじ鈴富『南太平洋メバチまぐろ』中トロ・赤身　各1柵 計400gUP はこちら 今春３月から５月上旬まで漁獲された、日本の太平洋側の近海（宮城県塩釜、大船渡、千葉県銚子あたり）の水揚げ品が原料です。 延縄漁で獲れた100kg近い魚体かつ、背側を中心に厳選しています。 国内外の有名鮨店やレストランなど...

¥13,000（税込/送料別）

豊洲市場ドットコム |

豊洲市場の目利き人が選び抜き競売（セリ）で落札する"極上マスクメロン”です。 クラウンメロンの中でも最高等級の「富士」に次ぐ【山ランク】の中から、仲卸・築地定松の目利き人が選び抜いたメロンをお届けする豊洲市場ならではの特別企画！ 彼がセリでいくらをつけるかによって、その日の相場が変わるほどです。 高級果物屋からホテル、結婚式場まで、ハレの日のメロンを求めて彼のもとに注文が集まってきます。 叩いた時...

¥2,200（税込/送料別）

焼津フーズ |

築地市場時代に社食でマグロの刺身定食として提供されていたものを再現しました。 市場ならではの「鮪の海鮮丼」も存分に楽しめます。 深夜からの「荷捌き」「セリ」「商談」と忙しい魚河岸の男たちの胃袋を満たす社食。 ただ量があるだけではない、目の肥えた男達が選んだ鮪は・・ 「インドマグロ (ミナミマグロ) 」です。 数百人もの魚のプロが集まる、築地卸の社食で採用にされたのには理由があります。 持ち味は、酸味の...

¥8,000（税込/送料別）

焼津フーズ |

築地市場時代に社食でマグロの刺身定食として提供されていたものを再現しました。 市場ならではの「鮪の海鮮丼」も存分に楽しめます。 深夜からの「荷捌き」「セリ」「商談」と忙しい魚河岸の男たちの胃袋を満たす社食。 ただ量があるだけではない、目の肥えた男達が選んだ鮪は・・ 「インドマグロ（ミナミマグロ）」です。 数百人もの魚のプロが集まる、築地卸の社食で採用にされたのには理由があります。 持ち味は、酸味の...

¥6,480（税込/送料別）

ホクエイ食品 |

築地市場時代からマグロ卸として40年以上の歴史を持つ「築地ホクエイ」 マグロ一筋の店が、新しい美味しさとして作り出したのが“本気の漬けマグロ”です。 厳選したアイルランド産本マグロの赤身を使用。湯引きというひと手間を経ることによって見た目まで華やかに仕上げました。 漬けダレには米どころ新潟県南魚沼が生んだ清酒ブランド「八海山®」を使用。また、みりんと醤油こうじも八海山®ブランドを使用して味の深みに加え...