¥5,600（税込/送料別）

焼津フーズ |

築地市場移転の年に登場以降、皆様に多くのご注文を頂いている大ヒット商品「卸の社食　天然インドマグロ（ミナミマグロ）切り落とし」のメーカーさんから、累計販売数4000パック突破を記念しインドマグロを存分に味わえる特別セットを用意してもらいました。 鮪は天然のインドマグロだけを使用！「赤身・中トロ部位の切り落とし」、最高級部位「大トロのみの切り落とし」、「粗挽きネギトロ」をセットでお届けする、まさに南...

¥5,480（税込/送料別）

プロの食材お取り寄せ店 |

豊洲市場に全国から集まる水産加工品の中から厳選したフライセットです。どれもパッケージは簡素ですが、セリ人の企画した品やプロが使う業務用です。お店のような美味しさがご自宅で楽しめます。 ラインナップは「エビフライ・大粒カキフライ・アジフライ・カニのクリームコロッケ」定食屋や洋食屋のイメージでご用意しました。 豊洲市場ドットコムの目利きが選んだ品で、ロングセラーの人気商品ばかり。油で揚げるだけで楽し...

¥9,900（税込/送料別）

プロの食材お取り寄せ店 |

『若うなぎの蒲焼』は、身がふっくらとして柔らかく、香ばしい香りとともに口の中で上品に脂が溶ける… そんな、”若うなぎ”ならではの食感と味わいが魅力です。 原料のうなぎは鹿児島の養殖場で完全無投薬で健やかに育てられたうなぎです。ミネラルを多く含んだ地下水が豊富な環境下で育まれています。 最大の特徴は最先端の技術と生産者の長年の経験を掛け合わせて、通常は１年ほどかかるうなぎを約半年で大きく育てること。 ...

¥1,200（税込/送料別）

プロの食材お取り寄せ店 |

築地市場時代に卸の社食で出されていた「天然エビフライ」をご家庭向けに再現いたしました。 サクサクとした薄い衣で海老の存在感があります、プリっとした食感から濃厚な旨味が楽しめる、市場自慢の海老フライです。 数百人もの魚のプロが集まる食堂で愛されてきたのには理由があります。 ●原料は「天然えび」。保水処理や伸ばし処理などでエビを無理やり大きくしない。 ●衣も全体の40％に抑え、インドネシアの現地指定工場...

¥5,400（税込/送料別）

焼津フーズ |

【春の特別キャンペーン】 手軽に美味しく楽しめる「社食のマグロ」をより多くの方にご利用いただきたく特別なキャンペーンを企画しました！ お刺身用切り落とし3パックに加えて、期間限定でお値段そのままでインドマグロ（ミナミマグロ）の「ネギトロたたき」を1パックお付けいたします！ 築地市場時代に社食でマグロの刺身定食として提供されていたものを再現しました。 市場ならではの「マグロの海鮮丼」も存分に楽しめます...

¥10,800（税込/送料別）

プロの食材お取り寄せ店 |

【天然海老の海老フライを100尾まとめ買い！】 築地市場時代に卸の社食で出されていた「天然エビフライ」をご家庭向けに再現いたしました。 サクサクとした薄い衣で海老の存在感があります、プリっとした食感から濃厚な旨味が楽しめる、市場自慢の海老フライです。 数百人もの魚のプロが集まる食堂で愛されてきたのには理由があります。 ●原料は「天然えび」。保水処理や伸ばし処理などでエビを無理やり大きくしない。 ●衣も...

¥4,150（税込/送料別）

プロの食材お取り寄せ店 |

魚を美味しく食べるための加工技術のひとつ――「灰干し」 火山灰と特殊なフィルムを使い魚を包み、約15時間かけて低温熟成させることで、アミノ酸がじっくり引き出され旨味が凝縮します。 灰が水分と臭みを吸着するため、魚特有の匂いが少なく、焼き上げるとふっくらしっとり、香ばしい絶妙な食感に仕上がります。 この技術を現代に受け継いでいるのが、日和屋です。 築地・東仙の流れをくむ干物製造の老舗で灰干しの中でも特に...

¥9,720（税込/送料別）

豊洲市場ドットコム 週末産直店舗 |

天然鮪の専門卸売業のホクエイ食品が、豊洲市場ドットコム用に企画した「握り寿司」のセットです。 例えば子供たちの節句や誕生日、クリスマス等のお楽しみにいかがでしょう。 握りをセットする時間の8時間くらい前に、鮪などの寿司ダネと卵焼きは冷蔵庫に移し、解凍してください。（冷蔵庫の機種と場所で解凍時間は多少異なります） シャリは凍ったまま、寿司をセットする直前に500wの電子レンジで5分解凍してください。 解凍...

¥5,480（税込/送料別）

プロの食材お取り寄せ店 |

【タイムセール 通常5,200円→4,900円】 ※2/28(金) 23:59 までの特別価格 「本当においしいシーフードミックスが欲しい。」 築地時代から懇意にする海老屋との企画会議で飛び出した新テーマ。 海老屋の担当も「うちの常連さんにも、市販のシーフードミックスでは満足できないという声があります。」と話します。 ならば、美味しくて使い勝手に富んだ「すごいシーフードミックス」を作ろうと プロジェクトが動き始めました。 ...

¥1,080（税込/送料別）

株式会社福茂(茂助だんご) |

日本橋、築地、豊洲と、魚河岸とともに歩んで120年余。東京のだんごを代表すると言っていい茂助だんごが、初めて江戸東京ならではの"みたらしだんご"をつくり上げました。 「茂助だんごのだんごは、長く、醤油、つぶ餡、こし餡の３種で商いを続けてきました。今般、お客様からのご要望もあり、みたらし餡を作りました。特徴は、キリッとした江戸東京の味です。だんごの生地に醤油を付けて香ばしく焼き上げてから、みたらし餡を...