¥5,990（税込/送料別）

明念大雄 | 余市郡余市町

0歳のエゾ鹿は年間で5〜6頭のみしか捕獲できません。 そして、0歳の鹿は体が小さく肉の量が少ないことから1頭からとれる肉はかなり限られています。 約2ヶ月に1回くらいの頻度でしか捕獲できないことからEBJIN PREMIUMシリーズとして今回出品させていただきました。 〈味わい〉 肉は1〜2歳の鹿と比べると臭みが全くなく芳醇な旨味と肉の弾力が口の中を包みます。 何度か鹿肉を食べたことがあるお客様であれば違いがわかるは...

¥1,650（税込/送料別）

明念大雄 | 余市郡余市町

この商品は鹿肉100%です。 ＜味＞ 熟成した鹿肉はとても香りが良く食べ始めたら止まらない逸品になっています。 北海道に生息しているエゾ鹿は厳しい寒さを生き抜いていくために脂肪を身につけるのですが、この脂がたまらなく旨い。 贅沢にも鹿肉脂を入れて挽肉を作っているので塩胡椒の味付けだけでも美味しくいただけます。 ハンバーグ、鹿肉メンチ（メンチカツ）、鹿肉ミートソース、コロッケなどにもご活用ください。 ...

¥2,450（税込/送料別）

江口幸司 | 柳川市

農林水産大臣賞受賞農家 福岡県柳川市「豊作ファーム」産A5黒毛和牛 お届け商品ひとつひとつに買受証明書・農場紹介パンフレット・美味しく召し上がっていただくためのカードを同梱しています。 ▼商品内容： 内ももの中の【オオモモ】という部位は、モモでありながら繊細なサシが入り組んでいます。しっとりと柔らかい舌触りを感じながら、噛めば噛むほどジューシーな肉汁とほのかに酸味のある赤身肉。余韻も長い。豊作和牛だ...

¥2,541（税込/送料別）

南 沙弥佳 | 下北郡大間町

ついに！！陸マグロ（オカマグロ）大間牛　販売！！ 市場に出る事がない希少な大間牛です！ 弊社が産ませ、約30か月育て、オレイン酸を追求した自家配合にこだわった大間牛となっております。 脂身と赤身肉がほど良く美味しいです♪ -60℃で急速冷凍しているため鮮度抜群で素材の味をそのままお届けします。 弊社独自の配合で味付けをしております。 ローストビーフ専用のソースもございますので必要な方はご注文時、連絡頂ければ...

¥3,144（税込/送料別）

古市祐士 | 高松市

▼自己紹介 こんにちは、自ら捕獲したイノシシの肉を販売しているジビエラッコエンの古市です。 ▼商品概要 今回は、イノシシ肉の高級部位を２種セットにしました。 甘味のある脂と赤身のコンビネーションが美味なロース、筋がなく柔らかい赤身のヒレ、いずれもジビエ料理に最適の部位。 ▼品種・味の特徴・食べ方 ロースはメスの猪41kg、ヒレも同じくメスの35kg、2022年7月と8月に捕獲です。 特に食べ方ということはありません...

¥3,240（税込/送料別）

高橋慶 | 豊川市

とろける脂が甘いブランド豚「雪乃醸」 ▼商品概要 発酵食品を食べた豚「雪乃醸」 取り扱っている膨大な種類の飼料から厳選し配合することで独自の味わいを創り出すことができるようになりました。ビール酵母、酒粕などの発酵飼料を中心に、うどんやラーメンなどを飼料として与えています。発酵食品を食べ育ち真っ白な脂の豚を「雪乃醸」と命名しました。雪乃醸は、とてもあっさりとしてとろけるような味わいです。独自の飼料配...

¥4,900（税込/送料別）

広島とれたて元気市 | 広島県広島市安佐南区大町東2丁目14-12

希少部位のため、毎月3パック数量限定。

¥2,592（税込/送料別）

川﨑章太 | 杵島郡白石町

▼自己紹介 自社牧場で長期肥育した黒毛和牛(経産牛)のミンチです。 エサには、地元酒蔵の酒粕や稲発酵粗飼料などをバランスよくあたえています。 経産牛は赤身の味がしっかりしており、脂もさっぱりしています。 ▼商品概要 ▼品種・味の特徴・食べ方 ▼数量、分量の目安 ▼栽培/生産方法、こだわり ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 保存方法要冷凍ー10℃以下･加工日より60日

¥4,492（税込/送料別）

猪野毛 優作 | 日高郡新ひだか町

新商品！健酵豚のひき肉をたっぷり使って作った肉まん(豚まん)と、精肉4パックのお任せセットが１つになりました！ ▼自己紹介 はじめまして！北海道にて家族で養豚業を営んでいる猪野毛と申します。我が家では養豚と田んぼの循環型農業に取り組みながら、自然豊かな土地で伸び伸びと豚を育てています。 ▼商品概要 健酵豚とは、約50種の野菜や果物から抽出した酵素エキスを飲ませて育てた豚になります。そのほかにも、ワラや牧...

¥2,970（税込/送料別）

木村真輔 | 姫路市

ひょうご雪姫ポークの切り落としと豚ミンチのセットです。 年末年始のストックにいかがですか？御節に飽きた頃に豚ミンチは皆で手作り餃子パーティーや焼売など、切り落としはひょうご雪姫ポークのうで肉で味があるので豚汁や粕汁、シチューやカレー等にもおすすめですよ❗ 27日の年内最後のさばきたてのお肉を28日と29日に真空包装で順次発送させて頂きます。 すごくて新鮮ですよ❗冷蔵保存で年末年始使えます。 数量限定なので...