¥1,944（税込/送料込）

鳥飼雄太郎 | 鳥取県倉吉市

このお肉は、鳥取和牛を100%使用したミンチ肉です。いろいろな料理に使いやすい形で、小分けにしてパックしています。ハンバーグ、炒め物や煮物、煮込み料理、カレーなどで美味しく召し上がっていただけます。 ▼自己紹介 鳥取県で肥育と繁殖の一貫生産をしています、鳥飼畜産の鳥飼です。 鳥飼畜産は、西日本最大級の秀峰である大山（だいせん）の麓にある関金町という人口4000人程度の小さな農村集落にあります。静かな野に囲...

¥4,374（税込/送料別）

柿木敏由貴 | 岩手県久慈市

肉用牛のうちわずか１％！その希少性ゆえ「奇跡のうし」とも言われる短角牛。その魅力はなんといっても良質な赤身肉です。しなやかに引き締まったお肉には、旨味の源であるグルタミン酸やイノシン酸などが豊富に含まれており、噛めば噛むほどその味わいが口の中に広がります。 赤身と柔らかさのバランスの良い「カタローススライス」と使い勝手の良い「挽肉」をセットにしました。あまり火を入れ過ぎず、塩胡椒で食べてみて下...

¥7,800（税込/送料別）

笠井大輝 | 京都府相楽郡笠置町

こちらは、KUREZO様専用商品です。 【自己紹介】 はじめまして！ やまとある工房の笠井大輝です。 この名前には、「自然に敬意と感謝の気持ちを忘れず、本来あるべき人間と自然の関係性・命への感謝を「食」を通して伝えていきたい、山と共にありたい」という思いが込められています。 【業界初？！の生ジビエ】 「ジビエって冷凍でしか手に入らない、、、」 「一度冷凍すると鮮度が気になる、、、」 というイメージありま...

¥3,078（税込/送料別）

野田清照 | 宮崎県宮崎市

▼自己紹介 本来、鶏は広々とした運動場で走り回って遊んだり、草をついばんだり、土をかぶったりして一日中動き回る生き物です。 鶏らしさを失わず、美味しい餌と白砂ヶ尾冷泉から汲み上げる美味しい水、鶏のためなら365日何が出来るか…不器用ですが、 それを18年続けてきました。 新型コロナの影響で、事業所からの注文が 0になってしまいました。 田舎者で、このような形での販売に対して 心臓がドキドキしていますが、何事に...

¥1,728（税込/送料別）

大谷明正 | 沖縄県那覇市

福幸地鶏もも肉 #お肉#お試しサイズ 保存方法着後冷蔵5日 冷凍2カ月

¥7,070（税込/送料別）

内山裕貴 | 千葉県香取郡多古町

厚さ約3.5ｃｍ！！ 元気豚の肩ロース肉を使用した、超厚切りの贅沢なポークステーキです。 厚切りでもナイフがスッと入るほどにやわらかく、まるでローストポークのようにしっとり。 しっとりやわらかの秘密、約70度の低温でじっくりとボイルをする低温調理にあります。 焼いてお肉を加熱すると硬くなってしまうため、焼きの工程は低温調理後に短時間で行い、 お肉の内部はしっとりやわらか、表面は香ばしさを感じるステーキ...

¥9,700（税込/送料別）

いわて純情セレクト | 岩手県盛岡市大通一丁目２番１号

「いわて牛」は東京食肉市場で開催される全国肉用牛枝肉共励会において、全国最多11回の日本一に輝いている日本最高級のブランド牛です。

¥1,460（税込/送料別）

安田優子 | 兵庫県宍粟市

ジビエ(鹿肉)料理にチャレンジ! シカのすじ肉を約550gずつパックしています。 半解凍した後、お好みの大きさにカットし、カレーやしぐれ煮等の煮込み料理にお使いください。 茹でた時に、鹿肉独特の臭いがありますので、茹でこぼしして(一度茹でて、茹で汁ごと捨てて)から調理いただくと、より美味しく召し上がっていただけます。 シカ肉はワンちゃんも大好きですよ。 保存方法冷凍

¥8,640（税込/送料別）

小栗道政 | 愛知県半田市

小栗牧場は知多半島の中心である半田市に位置し、約1000頭の黒毛和牛を育てています。 徹底した個体管理と独自に配合したエサにより、9年連続愛知県知事賞を受賞している他、愛知県内外で多くの賞を受賞しています。 そんな最高級の黒毛和牛を使用したローストビーフです。 加工には愛知県が誇るお肉の老舗、スギモト食肉産業さんに協力してもらいました。 赤身肉のしっかりした旨みをぜひ一度この機会に・・・ ▼注文に際しての...

¥3,900（税込/送料別）

八崎秀則 | 宮崎県延岡市

丹念に牛たちに向き合い仕上げた鏡山牧場の牛肉。 ⚪︎味の特徴 580kgある八崎牛からたった1.5kgしか取れない希少部位。 脂身が少ない赤みの中でも非常に柔らかく、食通が「一度食べたら忘れられない！」と唸るほどの美味しさです。 美味しい味はもちろん、身体に嬉しい栄養素も豊富に含まれております。 ⚪︎鏡山牧場のこだわり 「牛は牛らしく生きてほしい」そんな思いで黒毛和牛を自然放牧しています。 自由に牧草を食み、運動...