¥3,078（税込/送料別）

山城昌泉 | 島尻郡久米島町

▼自己紹介 沖縄県久米島で、久米島赤鶏（くめじまあかどり）というブランド鶏を育てています。 フランス原産のレッドブロー種で、しっかりした肉質とジューシーな旨味が特徴です。 ▼商品概要 骨付きモモ肉1㎏ ▼味の特徴・食べ方 ローストチキンやチキンソテーのほか、丸ごと唐揚げにして憧れのかぶりつき！ 厚い部分に切れ目を入れると、火が通りやすくなります。 クリスマスや年末年始、お祝いごとなどの際のごちそうにどう...

¥8,400（税込/送料別）

江口幸司 | 柳川市

大人気超希少部位とうがらし、新商品入荷しました！！ 各グラム数、ひとつずつの超少量入荷ですので、早めのご購入をお勧めします。 ▼商品説明: A5ランクBMS二桁以上のカタブロック。 【とうがらし】1パック約570gのブロック商品。これ一つで食卓がとっても豪華になります！！満足感のあるブロックなのでコスパ最高。希少部位で在庫数も少なく、人気商品ですのでお早目に。 ブロックですので使い方は様々お楽しみ頂けます！ ○...

¥6,677（税込/送料別）

方波見真人 | 鉾田市

放牧して育てたやまの華豚の１枚丸ごとスペアリブです。 グラム売りのため、今回は4枚のみ限定販売致します。 方波見牧場だけでたくさんの純粋デュロック種の家系がいます。なによりこの育種がおいしさの秘訣ですが、 生産性が悪いデュロック純粋種は頭数を増やすことが中々出来ません。 基本は放牧ですが、健康状態をみて豚舎で過ごさせたり、１頭１頭、常に気にかけ、エサには麹の発酵飼料、穀物を食べさせて約7か月間、丹念...

¥1,500（税込/送料別）

中塚双葉 | 飯田市

▼商品概要 ひき肉300ｇ×2パック ▼栽培/生産方法、こだわり 肉のきめ細やかさが特徴で、今では稀少になった「中ヨークシャー種」系を育てています。 飼料は自家配合で、そばやアーモンドなど植物系主体で育てています。 また、ハーブや生菌剤を与え、抗生剤に頼らない元気な豚作りを目指しています。 信州産はちみつを与えました。 冷凍でお届けいたします。 保存方法賞味期限　加工日から3ヶ月 保存方法　冷凍 2021年8月21日追...

¥11,000（税込/送料別）

dancyuプレミアム おとりよせ店 |

北海道の十勝で放牧豚「どろぶた」に取り組んできた平林英明さんの一つの集大成、ドイツの希少銘柄豚「シュヴェービッシュ・ハル種」のロース・バラ・ウデのブロックをdancyuプレミアム特別セットでご用意しました。 シュヴェービッシュ・ハル種とは、ドイツ南西部の小都市の名前をつけられた品種。1820年頃に中国のメイシャン豚と、地元の豚を掛け合わせて作出したものです。食物繊維を消化する力が強いことなどから、放牧で...

¥4,187（税込/送料別）

古市祐士 | 高松市

▼自己紹介 うどん県(香川県)でジビエ販売をやってるジビエラッコエンの古市と申します。 ▼商品概要 炭火で網焼き、ホットプレートを囲んでジュ〜ジュ〜、脂ののった冬のイノシシ肉は今が一番美味しい時期です。 今回の猪焼き肉セットは、この12月20日に捕獲したオス19kgです。 内容は、スライス厚切り5mmを部位別に6種、100g×7パック(写真の順序でロース×2、カタロース、ネック、ランプモモ、シンタマモモ、ソトモモ)のセット...

¥4,130（税込/送料別）

株式会社ゆうぼく |

【2025.01.16 食肉加工 去勢牛 26か月齢 個体識別番号:JP0873580067】 2/12〜14出荷分を予約受付中です。 愛媛県西予市のゆうぼく牧場の「はなが牛」（ジャージー牛）です。 ジャージー牛の雄牛は大きくなりにいくいため肉用としての評価が低いとされていますが、ゆうぼく牧場では自然環境の中で自家配合の餌を与え丁寧に育てることで、生まれてきた「命」に少しでも高い価値をつけるとともに、濃厚で旨味がありヘルシーで美味...

¥3,780（税込/送料別）

野田清照 | 宮崎市

▼自己紹介 本来、鶏は広々とした運動場で走り回って遊んだり、草をついばんだり、土をかぶったりして一日中動き回る生き物です。 鶏らしさを失わず、美味しい餌と白砂ヶ尾冷泉から汲み上げる美味しい水、鶏のためなら365日何が出来るか…不器用ですが、 それを18年続けてきました。 新型コロナの影響で、事業所からの注文が 0になってしまいました。 田舎者で、このような形での販売に対して 心臓がドキドキしていますが、何事に...

¥4,320（税込/送料別）

小栗道政 | 半田市

ジャージー牛という牛をご存知ですか？ よくジャージー牛乳というのは聞くことがあると思います。そうです、ジャージー牛は主に牛乳を生産する牛なんです。その乳質はとても濃厚でバターなどに使われることが多いです。 さてではミルクを出さないジャージー牛の雄はどうなってるのでしょうか？ 当然お肉になってます。 でも食べたことありますか？どんな味がするのか食べてみたくありませんか？ そこで今回はジャージー牛と...

¥8,500（税込/送料別）

関谷達司 | 上川郡新得町字

▼自己紹介 北海道のほぼど真ん中トムラウシにある関谷牧場。国内ではあまり生産されていなく、珍しいジャージー肉牛〈トムラウシ☆ジャージー〉を育てています。2019年には直売店のJERSEY FARMSをオープンしました。 関谷牧場では約20年ほど前から、このジャージー牛の有効活用のため、試験的に自家用肥育牛として飼育してきました。ジャージーは成長が遅く、がんばって30ヶ月ほど肥育してもせいぜい600〜700キロくらいです。（...