¥4,320（税込/送料別）

加藤晴朗 | 宮城県刈田郡蔵王町

▼商品概要 国産フランス鴨（バルバリー種）のむね肉ブロックともも肉ブロックの セットとなります。 ▼品種・味の特徴 バルバリー鴨のお肉はサラッとした良質な脂身と、淡白で深い味わいの鴨肉でクセが少ないため、色々なお料理に合います。 むね肉はローストや軽く焼いて焼肉、しゃぶしゃぶもおすすめです。 もも肉は弾力があり、ダシが出るので煮ても焼いても美味しく召し上がれます。 ▼数量、分量の目安 鴨ロース（1パック1...

¥3,900（税込/送料別）

牛越紀幸 | 鹿児島県西之表市

【夢まるの鳥刺し】 自分達で育て、自分達で捌く。 だから、1番美味しいタイミングで鳥刺しを味わう事ができます‼️ ◯味 噛むほどに旨味がジュワッと溢れ出し、濃厚で上品な脂が口の中でトロけます😆 夢まるでは、廃鶏となった鶏を鶏肉として販売しておりません。産卵真っ最中の元気な鶏だけを捌いております。 鶏は、飼育期間が長ければ味は濃くなり、肉質は硬くなっていきます。若鶏(卵を産む前の鶏)の場合、味はほとんど感じ...

¥8,640（税込/送料別）

安藤勝利 | 鹿児島県鹿屋市

▼自己紹介 ▼商品概要 ダチョウ肉では「フィレ肉、モモ肉、ドラム肉」の3つの部位がありの中で、最も柔らかい所が「フィレ肉」、その次に「モモ肉」、「ドラム」となっています。 ダチョウは鳥でありますがお肉は全て赤味で食感は鹿、馬肉と言った哺乳類系のと似ています。 栄養価は鶏肉と比べても更に、低脂肪、低カロリ、高タンパク質、高鉄分と人の健康に役立ち尚且つ癖も臭みも無く美味しいお肉です。 ▼品種・味の特徴・食...

¥5,130（税込/送料別）

藤森良夫 | 滋賀県長浜市

滋賀・湖北の自然に恵まれた地で育った鹿のモモ肉です。 いろんな部位がありますのでいろんなお料理を楽しんでいただけます！ 冷蔵庫ないですゆっくり解凍し、低温調理をしていただくとやわらかく召し上がっていただけます(^^) ※必ず火を通してお召し上がりください 【内モモ】筋肉繊維が細く柔らかいのが特徴で、どのような状態でも美味しく調理できます。脂身が少なく、鹿肉独特のクセも少ないので、初めての人でも食べやすい...

¥5,400（税込/送料別）

藤森良夫 | 滋賀県長浜市

滋賀・湖北の自然に恵まれた地で育った鹿のモモ肉です。 いろんな部位がありますのでいろんなお料理を楽しんでいただけます！ 冷蔵庫ないですゆっくり解凍し、低温調理をしていただくとやわらかく召し上がっていただけます(^^) ※必ず火を通してお召し上がりください 【内モモ】筋肉繊維が細く柔らかいのが特徴で、どのような状態でも美味しく調理できます。脂身が少なく、鹿肉独特のクセも少ないので、初めての人でも食べやすい...

¥7,000（税込/送料別）

吉原龍樹 | 佐賀県杵島郡白石町

▼自己紹介 佐賀県白石町で牧場を始めて45年、2018年に直売店TOMMYBEEFをオープンいたしました。牧場から食卓へ「FARMtoTABLE」をコンセプトに自社牧場で育てた牛のみを販売しております。 ▼商品概要 切落 佐賀県産しろいし牛を使用した使い勝手が良い切落です。 カタロースの部位を使用しております。 煮込み用肉 佐賀県産しろいし牛を使用した煮込み料理用のお肉となります。カタ、モモ、バラ、すね、ネックの部位を使用して...

¥4,380（税込/送料別）

松山欣浩 | 鹿児島県南九州市

日頃の感謝の気持ちを伝えてみませんか(^^♪ 貰って嬉しいポストカード付きです！ ▼自己紹介 鹿児島県の薩摩半島　南九州市知覧町で 最大10kg迄育つ唯一無二の巨大ブランド鶏 『さつま極鶏大摩桜(きわみどり だいまおう)』を １羽１羽、丁寧に愛情を込めて育てています。 長期独自肥育による肉の大きさ・弾力・旨味が特徴、キメ細い肉質で適度なサシ（霜降り）が特徴です。 鹿児島県の鶏刺し文化を大切に考え 農場内の処理場に...

¥9,460（税込/送料別）

野田清照 | 宮崎県宮崎市

▼自己紹介 本来、鶏は広々とした運動場で走り回って遊んだり、草をついばんだり、土をかぶったりして一日中動き回る生き物です。 鶏らしさを失わず、美味しい餌と白砂ヶ尾冷泉から汲み上げる美味しい水、鶏のためなら365日何が出来るか…不器用ですが、 それを18年続けてきました。 新型コロナの影響で、事業所からの注文が 0になってしまいました。 田舎者で、このような形での販売に対して 心臓がドキドキしていますが、何事に...

¥3,283（税込/送料別）

加藤貴之 | 茨城県筑西市

【クイーンズオーストリッチつくば】のダチョウ肉をご検討してくださり、本当にどうもありがとうございます！ ▼商品概要 「え！？・・・ダチョウって美味しいの？食べられるの？」 と思うかもしれません。 実は、癖がなくて上品な赤身肉であるダチョウ肉は「赤身肉の女王」と呼ばれ、 ヨーロッパ、アフリカ、アメリカ、アジアなど色々な国で愛されている食材なんですよ！ ▼品種・味の特徴 ●牛フィレのような？馬肉のような...

¥1,292（税込/送料込）

方波見真人 | 茨城県鉾田市

【追加購入用】こちらの出品はスライスパックの精肉お任せセットをご注文いただいたお客様対象の追加購入用の出品になります。 こちらの商品だけ購入はできませんのご了承ください。 放牧して育てたデュロック純粋種「やまの華豚」の 今回、ウデ、モモの挽肉です。 ウデとモモはよく運動した薫り高い部位で、この２つの部位のみで挽いた挽肉です。 餃子やシュウマイ、ハンバーグなど、様々なお料理にご利用ください。 真空パ...