¥1,296（税込/送料別）

福田高訓 | 栃木県日光市

▼商品概要 日光の豊かな土壌で作ったサトイモです！ ねっとり、冬の味覚をお楽しみ下さい。 株分け後、乾燥させてから発送致します。 ▼数量、分量の目安 基本は中サイズメインで梱包しますが、 申し送り事項にコメント頂ければ 大きさのご要望にお応えさせていただきます。 ▼栽培/生産方法、こだわり アスパラやお米と同様に有機質主体で施肥し 土づくりにはこだわってます。 また、夏場は湛水状態にして虫の害を極力受けない...

¥2,500（税込/送料込）

福田昭則 | 青森県下北郡佐井村

冬の厳しい津軽海峡で育った天然岩海苔です。 海苔摘み、包丁での刻み、乾燥機は使わずに1枚ずつすだれで天日干し、完全手作業での製造になります。 ジッパー付きの袋と乾燥剤が入っておりますので使う分だけ取り出せます。 近年高齢化が進み生産者が少ない為、幻の岩海苔と言われております。 ※何度も小石等チェックして取り除いておりますが稀に付いている場合がございます。完全手作業となるのでご理解のほどよろしくお願い...

¥9,050（税込/送料別）

太田雄三 | 熊本県上天草市

▼自己紹介 天草海産は日本最大級の陸上養殖場で、27万匹の天草とらふぐを養殖しています。養殖から加工まで一貫して行い、毎年50万食以上の美味しい天草とらふぐを全国へお届けしています。 天草とらふぐは、全国ふぐ専門店、全国有名ホテル、全国有名百貨店御用達なので職人も食通も納得の味です。 また、熊本県適正養殖業者認証の天草とらふぐなので、熊本県が認めた”安心、安全”のとらふぐです。 ２０２１年、天草とらふぐと...

¥37,800（税込/送料別）

田川長蔵 | 石川県珠洲市

言葉にならないほど厳しい1年でした。 長期間水道も止まり、従業員の出入りもあり、事業継続の危機に陥りました。 先の見えない中、残ったメンバーで力を合わせ、なんとか立て直しつつあった中、 今年は、名物寒ブリの季節に嬉しい恵みがありました！！ なんと7000匹もの寒ブリが我々の定置網に入ってくれました！！ この寒ブリを船上での血抜きを行った上で、氷締め・内臓処理をし、氷詰めで鮮度を保った状態で送ります。 ...

¥3,024（税込/送料別）

平野晃生 | 北海道茅部郡森町

▼商品概要 1.卵巣や内臓は別に取り出す 2.身は表面の粘膜を熱湯などで取る 3.豪快に骨ごとぶつ切りにする 4.昆布でとった出汁に、ぶつ切りにした身と内臓を入れる 5.同時に他の具材も入れて茹でていく 6.卵は茹ですぎると硬くなってしまうので後から入れる ■ 産卵期の12月から3月くらいまでがホテイウオ（ごっこ）漁の時期になります。 冬の味覚ごっこ汁ホテイウオが正式名称です。全身コラーゲンで見た目に反してプリプリの食...

¥6,500（税込/送料別）

梅津 聡 | 佐賀県藤津郡太良町

▼自己紹介 佐賀県（有明海）で牡蠣の養殖業を営んでいます。 日本最大の干潟と最大6ｍに達する干満差が作り出す有明海の潮味 海男独自で開発した養殖方法に加え、計算され尽くしたオリジナル筏でコントロールした旨味と甘味のある牡蠣。 更に安心・安全な牡蠣をお客様の元へ届けたいとの思いから定期的にウイルスと細菌の検査を実施し検査書を同梱しています。 お客様の 「幸せの一部になれる牡蠣」 をお届けします。 ▼商品概...

¥6,980（税込/送料別）

本間喜昭 | 新潟県村上市

雌の本ズワイガニ『セコガニ』を日本海の産地漁師からお取り寄せ。濃厚な蟹味噌に外子の癖になる食感と内子の格別な旨味が魅力！ セコガニとは雌の本ズワイガニのことで『セイコガニ』『香箱ガ二』『親ガニ』『メガニ』など地域によって呼び方は様々。 漁期も地域によって少し差がありますが、基本的には寒い時期のみ水揚げされ、その美味しさから各地で親しまれている冬の味覚です。 セコガニは茹でるなどの加熱調理をして...

¥9,936（税込/送料込）

中本克也 | 鳥取県境港市

『親がに』は、別名「セコガニ」や「子持ち」と呼ばれるかにです。 「セイコガニ」や「香箱ガニ」と呼ぶ地域もあります。近年その価値は上がってきてます。 市場に流通できない、足がかけていたり、 サイズが不揃いですが、味は抜群ですし、 お買い得な価格にしていますm(__)m 生のセコガニ（親ガニ）からとったダシは、 この上ない旨さ！ 地元ではカニ汁、カニ飯などで味わいます。 茹でたセコガニ（親ガニ）は、シンプルにそ...

¥1,998（税込/送料別）

近藤知希 | 大阪府泉南郡岬町

大阪の潜水漁で採れた新鮮すぎる赤ナマコです。 採れたてのナマコを漁師の私がご自宅まで直送いたします。 海の宝石「活ナマコ」を新鮮な状態でお届けします！ ぷりぷりとした食感と、磯の香りが広がる贅沢な味わい。旬を迎えた活ナマコはお刺身や酢の物、塩辛にぴったりです。栄養価も高く、スーパーフードにもなる冬の味覚に最適な一品です。 ◎特長 鮮度抜群！水揚げ直後を直送 ぷるぷる食感と濃厚な味わい 活きたままお...

¥4,320（税込/送料別）

中本克也 | 鳥取県境港市

『親がに』は、別名「セコガニ」や「子持ち」と呼ばれるかにです。 「セイコガニ」や「香箱ガニ」と呼ぶ地域もあります。近年その価値は上がってきてます。 市場に流通できない、足がかけていたり、 サイズが不揃いですが、味は抜群ですし、 お買い得な価格にしていますm(__)m 生のセコガニ（親ガニ）からとったダシは、 この上ない旨さ！ 地元ではカニ汁、カニ飯などで味わいます。 茹でたセコガニ（親ガニ）は、シンプルにそ...